|
|
Zeeduivelbrochettes Met Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht / Tussengerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr zeeduivel
16 plakjes dungesneden gerookte ham
16 kleine champignons
1 teentje knoflook
1 el tomatenpuree
4 el mayonaise
2 el olijfolie
zout en versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
20 min
Bereidingswijze:
Snij de zeeduivel in blokjes van circa 2 1/2cm. Rijg afwisselend een champignon, een visblokje en een gevouwen stukje ham, dan weer een champignon, enzovoort aan een brochettestokje. doe het zelfde met de drie andere brochettestokjes tot alle ingredienten op zijn. Bestrijk met een keukenkwast de visbrochette met olijfolie. Breng op smaak met wat zout en peper. Zet de oven op 220? C
Leg de brochettes gedurende 10 min in de oven op een met olie ingestreken bakplaat.
Meng de tomatenpuree door de mayonaise. Pers
het knoflookteentje erbij en meng goed. Leg een brochette op elk bord en geef er 1 volle lepel mayonaise bij.
|
|
|